DIEGENE DIE GEEN VRIENDELIJKHEID TOONT JEGENS ONZE JONGEREN EN GEEN RESPECT HEEFT VOOR ONZE OUDEREN, IS NIET VAN ONS. (DE PROFEET MUHAMMAD, VZMH)
Ik heb vele interesses waar ik erg gepassioneerd over kan praten. In mij schuilt de eeuwige leerling die graag het avontuur opzoekt door nieuwe mensen en omgevingen te leren kennen. Daar zit mijn echte passie. We hebben allemaal talenten en gaven meegekregen bij onze geboorte.
Door deze te delen met anderen, maak je de wereld mooier. Ik besef me meer dan ooit dat alles voorafgaand aan het hier en nu een build-up is geweest. Successen zijn van tijdelijke aard, maar ook alle tegenslagen.
De reden om te gaan cateren is vanwege de warme herinneringen in en rondom de keuken. Bij elke grote gelegenheid binnen onze Moluks-islamitische gemeenschap kwamen de moeders, oma’s en tantes samen. Dit kon dagen duren. Die kenmerkende geuren en de goede sfeer maakten een onvergetelijke indruk op mij. Iedere keer wanneer ik kook brengen de geuren mij direct terug naar mijn kind-zijn. Het is eigenlijk een vorm van tijdreizen. Ik benadruk bij Molukse klanten altijd dat het nooit helemaal zal smaken zoals zij dat gewend zijn, omdat de liefde van hun moeders, tantes en oma’s het ontbrekende ingrediënt is.
Van de 1e generatie heb ik vooral geleerd om in Allah te geloven en dit in de praktijk te brengen. Het doel is uiteindelijk om goede manieren te ontwikkelen, goed gedrag tegenover jezelf, de Schepping en de Schepper. Geen woorden maar daden!
Dean is derde generatie en kleinzoon van Opa Hassan Umarella en Oma Aisha Umarella-Ohorella en kleinzoon van Opa Talib Turky en Oma Sarah Lesteluhu.
Dorp van herkomst is Tulehu op eiland Ambon en dorp Daruba op eiland Morotai
Opa Talib Turky en familie kwam op 21 maart 1951 aan met de Kota Inten in Rotterdam.
-
Geportretteerde
Zainal Dean Umarella
(1983, Rotterdam)
Zorgprofessional bij kapitein
ZORG en eigenaar
van Dean Rella Catering
Woont in Leerdam - Fotograaf Ed Leatemia
